Валовой сбор ячменя пивоваренного в Липецкой области остался на уровне прошлого года

06 декабря 2012, 10:41
Специалистами отдела надзора за качеством и безопасностью зерна, продуктов его переработки и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Липецкой области совместно со специалистами отдела в г.Липецк ФГБУ «Центр оценки качества зерна», проведен мониторинг качества зерна пшеницы, ячменя и ржи урожая 2012 года.

Так, по информации ФГБУ «Центр оценки качества зерна», в 2012 году валовой сбор ячменя пивоваренного в Липецкой области остался на уровне прошлого года. Все высеянные сорта ячменя, внесены в Государственный реестр и допущены к использованию Минсельхозом РФ. На первое место в этом году вышел сорт «Биатрис» он занимает 23,3% посевной площади «Скарлет» - 16,5% «Ксанаду» - 10,8%, «Жозефин» - 10,4%, «Пасадена» - 9,9%, «Грейс» - 5,1%, «Остория» - 6,5%, передает ИА «Казах-Зерно».

«Качества ячменя пивоваренного зависит как от сорта, так и от условий, в которых возделывается культура. Лучшие пивоваренные ячмени получают в условиях мягкого климата, умеренного света, тепла и осадков. Сочетание необходимых условий для возделывания пивоваренного ячменя имеется в Центрально-Черноземной зоне России, в состав которой входит Липецкая область», - говорится в сообщении ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В рамках мониторинга урожая 2012 года в Липецкой области была отобрана и проанализирована 401 проба ячменя пивоваренного. При этом ячменя пивоваренного 1 класса выявлено всего лишь 13,3%. Ячмень пивоваренный 2 класса составил 22,72% и 63,98 % - неклассный.

Отличительная особенность урожая ячменя пивоваренного 2012 года, как и 2011 года - повышенное содержание белка. Одна из основных причин, повлиявших на качество, является засуха во время налива ячменя. Преждевременная уборка ячменя пивоваренного так же может привести к повышенному содержанию белка в зерне. Это связанно прежде всего с тем, что основная масса азота накапливается в зерновке в первое время ее формирования, в то время как синтез крахмала наиболее интенсивно идет в последней фазе созревания. «Зерно пивоваренного ячменя 1 класса можно подучить только при выполнении всего комплекса научно обоснованных приемов его возделывания с учетом особенностей региона», - отмечается в сообщении.

Содержание массовой доли белка в ячмене пивоваренном 1 класса колеблется в пределах от 9,86% до 12,00% при среднем его содержании 11,56%, во 2 классе - от 11,10% до 12,00% при среднем содержании 11,84%, а внеклассном - от 12,08% до 14,86% при среднем содержании - 12,97%.

Крупность ячменя пивоваренного 1 класса составляет 88,6% и колеблется в пределах от 85,1% - 97,2%, 2 класса - 89,6% и колеблется в пределах от 83,0% до 96,3% и в неклассном - 81,5% и колеблется в пределах от 61,3% до 94,7%.

Мелкие зерна в среднем составляют 4,0% в 1 классе и колеблются в пределах от 1,5% до 5,8%, во 2 классе - 4,4% и колеблются в пределах от 2,0% до 7,1%, а внеклассном - 4,5% и колеблются в пределах от 1,0% до 9,6%.

В 2012 году выявлен неклассный ячмень в основном за счет содержания белка свыше 12,0%. Выявлено 500 тонн ячменя неклассного с затхлым запахом. Выявлено 650 тонн ячменя неклассного с зараженностью I - III степени. Выявлено 470 тонн ячменя неклассного с содержанием вредной примеси (спорынья) до 0,01%.

По результатам мониторинга ячменя пивоваренного в 2012 году убрано на уровне прошлого ода. При этом 63,98% ячменя пивоваренного, убранного с полей Липецкой области, не соответствует ГОСТ 5056-86 в основном по содержанию белка. Первого класса по сравнению с прошлым годом увеличилось на 10,82%, второго на 12,13%. Ко второму классу ячмень пивоваренный в основном отнесен только по показателю цвет в первую очередь из-за несвоевременного проведения уборки и нарушения режима обмолота.
Источник: Казах-Зерно

Также в разделе:

«Ключи жизни» запустили в Липецкой области элеватор на 10 тыс. тонн зерна...

В Липецкой области собрано полмиллиона тонн зерна...

«Черкизово» в мае планирует запустить элеватор в Липецкой области...

«АгроТерра» намерена построить в Липецкой области предприятие по хранению и переработке зерна...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

К 2020г. мировой спрос на пивоваренный ячмень вырастет на 14%
25 марта 2016, 07:11
Мировой спрос на пивоваренный ячмень к 2020г. вырастет на 14%, главным образом, из-за увеличения потребления пива на развивающихся рынках. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Рабобанк. Увеличение спроса на пивоваренный ячмень произойдет благодаря следующим факторам: рост на...
Heineken запустит агропроект на фермах Сибири и Урала
11 ноября 2015, 08:48
Компания Heineken запустит агропроект в Новосибирской и Иркутской областях и Башкирии для обеспечения местного производства ячменем. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на представителя компании. Сообщается, что зерно на фермах будет выращиваться только...
Китай планирует закупить до 2,19 млн тонн французского ячменя
10 апреля 2015, 10:49
В текущий период экспорт ячменя из Франции в Китай может увеличиться до 2,19 млн тонн, что в двадцать раз превышает объем зерна, поставленный в прошлом сезоне. Это объясняется тем, что, помимо пивоваренного ячменя, Китай будет закупать зерно и для фуражных целей в связи со снижением затрат...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: